Además de la actividad asistencial, colabora en proyectos de investigación relacionados con la nutrición clínica digestiva, así como elaboración de publicaciones científicas y materiales formativos para profesionales sanitarios.
Especialista en Nutrición Clínica Digestiva, Microbiota e Intolerancias Alimentarias
Especialista en Nutrición Clínica Digestiva, Microbiota intestinal e Intolerancias Alimentarias, con más de 20 años de experiencia en el ámbito sanitario. Desarrolla su actividad profesional combinando la práctica clínica, la investigación y la divulgación científica.
La labor asistencial se centra en el abordaje nutricional de trastornos digestivos funcionales, sobrecrecimiento bacteriano intestinal (SIBO), alteraciones de la microbiota, intolerancias alimentarias y otras patologías digestivas relacionadas.
Cuenta además con una amplia trayectoria en laboratorio de análisis clínicos, lo que permite integrar la valoración nutricional con la interpretación de pruebas diagnósticas, biomarcadores y estudios relacionados con la salud digestiva.
Auditora interna certificada en Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria (ISO 22000:2018) y en Laboratorios Clínicos (UNE-EN ISO 15189:2022). Autora de publicaciones científicas en nutrición digestiva y SIBO, de libros divulgativos sobre intolerancias alimentarias y probióticos, y de una guía clínica para profesionales sanitarios sobre la interpretación de gráficas en SIBO.
Miembro correspondiente de la Academia de Nutrición Humana y Dietética, acreditada por REDINUT con la especialidad de aparato digestivo, y participante activa en proyectos de investigación, formación especializada y divulgación científica en el ámbito de la nutrición clínica.
Auditoría interna en sistemas de gestión de inocuidad alimentaria para colectividades, residencias, colegios y caterings.
Auditoría interna certificada (UNE-EN ISO 15189:2022).
Miembro correspondiente de la Academia de Nutrición Humana y Dietética.
Sobre intolerancias alimentarias y probióticos, además de publicaciones científicas.
Guía dirigida a profesionales sanitarios para la interpretación de pruebas de aliento en SIBO.
La actividad profesional combina asistencia, ciencia y
calidad, integradas en cada caso clínico.
Valoración nutricional individualizada y diseño de estrategias para el abordaje de SIBO, patologías digestivas e intolerancias alimentarias.
Análisis e interpretación de pruebas digestivas, biomarcadores y resultados analíticos como apoyo a la toma de decisiones clínicas.
Diseño de planes nutricionales personalizados, seguimiento clínico y educación alimentaria basada en la evidencia.
Reevaluación de la evolución clínica y adaptación continua del tratamiento nutricional para optimizar los resultados.
Divulgación rigurosa para pacientes y material de referencia para profesionales sanitarios.
Una obra orientada a comprender la relación entre microbiota, disbiosis, permeabilidad intestinal, SIBO y síntomas que muchas veces no aparecen en los análisis convencionales.
Libro centrado en el análisis crítico de la evidencia científica, la diferenciación entre cepas y la correcta indicación clínica en salud digestiva.
Guía práctica para profesionales sanitarios que reúne criterios diagnósticos, patrones gráficos y experiencia clínica para facilitar la interpretación de las pruebas de aliento y su aplicación en la práctica diaria.
Contenidos de divulgación basados en evidencia, pensados tanto para pacientes como para profesionales que buscan una referencia fiable.
Un artículo centrado en los errores más frecuentes en la interpretación de los test de aliento en SIBO.
En el que se analizan los hábitos alimentarios y su asociación con síntomas gastrointestinales en pacientes con SIBO.
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